Meir godteri..

Trur kanskje eg har lagt ut denne oppskrifta før, 

men her kjem den nå i år også c,")

Her i heimen må vi ha peppermyntestenger c,")

Ja vi lager det som stenger her i huset, men du kan veldig godt lage kuler eller andre figurer med dei c,")

Mine stenger er laga glutenfrie, da vi har venner som har glutenallergi. 

Men du kan veldig godt bare bytte ut potetmjølet med kveitemjøl.

Her kjem oppskrifta:

2 barneskeier potetmjøl

1 dl mjølk

500-750g melis

10-15 dråper peppermynteolje

Kok opp mjøl og mjølk til graut.

Ta av grauten, gjerne i over i ny bolle.

Kna inn melis til du får ein god klump med masse. 

Ta i så mye peppermynteolje, om du vil ha meir eller mindre smak,

 tek du bare meir eller mindre dråpar i. 

Deigen kan gjerne vere litt klissen, då du bruker meir melis når du bakar ut.

Lag pølser (kuler), til den tykkelsen du ønsker dei skal vere.

Del opp i like lengder og la dei lufttørke litt.

1/2 plate sjokolade

litt (ca 25g delfiafett.

Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad eller på svak varme.

Dypp stengene (kulene) i sjokoladen. 

Eg har bare dyppa endene, da det er minst søl c,")

Når du har tatt på sjokoladen kan du rulle den i kokos om du ønsker c,")

Dette er også ein grei godis å lage sammen med barna!

Tilsett konditorfarge og det blir straks litt meir spennende

Lykke til!

Here`s another recipe from me. Peppermint sticks. So nice!

Good luck!

Julegodis uten gluten!

Ja da var både 1. og 2. lyset tent i staken, 

og her var det fryktelig dårlig med oppdateringer...

Desember har blitt fryktelig hektisk, da ting har vært litt dårlig planlagt.

Blei plutselig ikkje 24 dager til å stelle stand, men ca bare 14,

 da eg både har planlagt tur helgetur til Lillestrøm, og at vi skal ein tur til mine foreldre før jul..

Og siden alt eg gjer for tida i heimen gjerast mens tulla sover, eller godtar å ligge/sitte å underholde seg sjølv, tar jo ting litt tid.

Men det begynner å komme seg c,")

Har i alle fall klart å laga dei to viktigaste sortene med kaker/julegodis som må til her i huset c,")

Her kommer oppskrifta på første sorten. 

For rogablogerene, var det dette som blei servert på Førjulskos, 

nemlig Sarah Bernhard-kaker - eller hos oss går dei kun under Kaloribomber c,")

Det greie med desse kakene er at dei og er glutenfrie!

Antall kaker kommer an på str. du velger.

Kransekakemasse:

250 g melis

250 mandler

2 store eggekviter

Mandler males og blandes sammen med melis og eggekviter.

Her i gården "jukser vi litt", og bruker ferdig kransekakemasse fra butikken c,")

Trill ut kuler i den størrelsen du vil ha og trykk dei flate på midten.

Steikast i ovn på 175-200 grader celcius (variere litt fra ovn til ovn), i ca 10 min.

Krem:

1 eggeplomme

75 g melis

150 g margarin

1 ss Nequik/Oboy

litt (1 ts) kaffi

Ha alt i ein kasserolle og kok opp til det tykner.

Sett så til kjøling. Når kremen er avkjølt, bruker du ei t-skei til å legge på passe mengde krem på kvar botn.

Gjerne som her med litt topp på. Er mektig så ikkje ha for mykje på.

 

Varm opp 1 plate med sjokolade sammen med litt delfiafett.

OBS at ikkje sjokoladen brenn seg.

 

Dypp så alle toppane dine i sjokoladen og la det bli avkjøld.

Sett dei kjølig eller du kan fryse dei. Er veldig raske å tine opp når det kjem folk.

Mine kaker ser slik ut etter endt jobb. c,")

Beklager fryktelig dårlige bilder. 

Er tatt litt på sparket og på kvelden etter at mi kjære tulle hadde lagt seg. 

Smørkremen i kakene kan ein sikker smaksette med det ein ønsker, her er det jo litt kaffi i, veit at nokre av kakene vi fekk på Moi hadde visst litt appelsinsmak.

Lykke til!!

Here is the recipe of the way I make Sarah Bernhard cookies..

It´s a must in this house for Christmas.

Good luck!

Høstbord

På marknaden i helga var det ulike utstillinger 

i nokre av husa.

I herregården hadde dei utstilling med gresskar, 

og sjølvsagt måtte eg ta turen inn der c,")

For det eg hadde sett utanfrå var dette :

Nydelig oppdekking, 

som bare blei enda finare ved nærare augesyn.

Bon apetit!

At the marked this weekend this table caught my eye!

Pumpkin can be used to alot!

Bon apetit!

Har du vært

på gammeldags marknad nokon gong?

Ja som er laga etter god gammaldags marknad frå 1800-tallet?

Ja sånn som ein ser i Emil i Lønneberget filmane?

Ikkje? Då bør du få det med deg ei gong!!

På søndag var vi til Helsingborg, på Mikaeli-marknaden der..

Jepp, det er ein sånn marknad.

Og du som eg kosa meg!!

Jepp, skjenka ikkje bloggarane som var i Bergen i helga ein tanke c,")

Marknaden var i Fredriksdal, og du og du så mykje folk!!

Her var boder med alt frå handtverk og gammaldags godis til grønsaker!

Kramfolket var, dei aller fleste, kledd ut i gammaldagse klede, og skulle vere bønder som var kome inn til marknaden for å selge av avlinga.

Dei var plassert rundt heile området, både i bykvarteret og ved herregården.

Mens ein gjekk kunne ein plutselig se damer og herrer som var kledd som "byfolk".

Underholdning av ulik slag var der og, blandt anna han her:

Ein behøvde så absolutt ikkje vere vaksen for å kose seg her denne dagen,

og mange barnefamilier hadde tatt turen. 

Den som hadde vore barn igjen!

Ja som de ser var det mykje innholdfor ein dag!!

Og eg var så full av inntrykk at eg fekk faktisk ikkje med meg noko ting heim c,")

Was at a marked on sunday. Loved it!!

Alt for litt sommerfølelse!

Med kalde grader, vind, og nå dårlig med sol, 

blir ein jo litt desperat etterkvart.

Så då får ein jo bare gjere det beste utav det c,")

Og ja i butikken har jo mykje sommervarer komme inn, 

og ein av dei er sommerkål (nykål). c,")

Kan ein få noko bedre til middag?

Sommerkoteletter, med smørdampa sommerkål og litt kvit saus.. 

Mmmmm...c,")

Veldig bra middagstips til helga 

eller ein dag du blir sur på sommeren som ikkje kjem..

Her går dagen til utdrikkingslag for ei veldig god og kjær veninne.

Håper bare det ikkje regner for mykje i dag..

Ha ein flott lørdag!

When the summer lets us wait, I get a little bit desperate. 

So then I make som very nice summerdinner. 

Summercabbadge with chops and some  white sauce.

Mmmm..

The day is going for a bachelorette party for a very good and  dear girlfriend.

Have a nice Saturday!

Mmmm...

så godt med skikkelig kosefrokost!

Er litt matlei for tida, men jordbær er alltid en slager c,")

Og nå når dei utenlandske bæra óg smaker godt, er det jo bare å stape i seg c,")

Denne morgonen er det Arme riddere med jordbær på som er slageren c,")

Kanskje ikkje  den mest sunne frokosten, men du kor godt det er!! c,")

Saman med ein god kopp te, er frokosten fullkomen c,")

Har i fleire år vore fan av London te. (ikkje sponsa)

Denne teen har mange herlige bær og fruktsmakar, og er koffeinfri.

Her i huset blir det i perioder drukke mykje, og ulik te, men havner liksom tilbake til denne sorten gong på gong c,")

London te kan du få kjøpt på dei fleste helsekostbutikkar c,")

Absolutt verdt å prøve!

Ha ein flott lørdag!

This morning am I enjoying a very nice breakfast. 

Strawberry om fresh toast!

Not the most healthy one, but just beutiful!

With a nice cup of tea, the breakfast is complete!

Have a nice Saturday!

Bolleoppskrift

Eg tenkte rett og slett at eg skulle legge ut oppskrifta på bollene mine. 

Dei er kjempeenkle å lage,  dei er og veldig greie å lage sammen med barn!

Eg har laga dei med vaniljekrem denne gongen, men er og veldig glad i å ha eplemos i dei! Det er kjempsaftig!

Bollene blir stekt i muffinsformer, for å holde på forma, og då kan ein jo bruke akkurat dei formene ein vil c,")

Om du bruker store muffinsformer kan det bli opptil 80 boller, ved dobbling av deigen får ein opptil 120 boller. (Då er deigen kjevla ut og skåren opp i ruter på 9cmx9cm)

Deigen:

1 pk gjær (fersk eller tørr)

200 g smør

4 dl mjølk

1 dl sukker

1/4 hornsalt
1 egg
ca. 13 dl mjøl (knapt 800 g)


Fyll:
Vaniljekrem, ferdig fra pakke eller laga av pose
Eplemos, eller anna syltetøy.


Du gjer:
Smuldre gjæren (eller bland tørrgjær i det tørre) i bakebollen. Smelt smør, tilsett mjølk og la væslka bli fingervarm (dette er ikkje så farlig om du bruker tørrgjær). Ha væske, sukker, hornsalt og egg i bakbollen, rør til gjæren er oppløyst. 
Rør inn drøyt halvparten av mjølet. Arbeid inn meir mjøl, til deigen er mjuk og smidig. 
La den heve lunt og tildekka til dobbel størrelse. Del deigen i to og kjevl kvar del ut til ein tynn og avlang eller firkanta leiv. Skjer en i ruter (9x9 cm), og legg på ein klatt vaniljekrem (eplemos) på kvar rute. Brett inn hjørna og legg bollene i muffinsfrmer. Sett på ovnsbrett. la bollene heve til dobbel størrelse. 


Varm steikeovnen til 250 grader celcius. Steikast i  ca 8-10 min.


Lykke til!

Søndagsmiddag med farge

Skulle sikkert ha servert elg i dag, men det blir svinemiddag.

Det ligger ei ribbe og ein svinekam og godgjer seg før det skal  inn i ovnen.

I det nydelege veret (som dessverre forsvann i dag) i går, var eg rett og slett på fargeslang c,")

Til og frå jobb, har eg kjørt forbi støyvegger med nydelig klatreplanter, som nå har teke på seg haustfargane. Så då var eg ein liten tur på slang..

Sidan vi skal ha middagsbesøk i dag, har eg bruka desse til å sprite opp bordet litt c,")

Løperen på bordet er ein flott damask, og har altså blitt stryken c,")

Eg har bunde blada rundt servietten c,") Veldig greit når ein ikkje har andre serviettringar c,")

Eg har og lagt blader som eit band imellom lysestakane. 

Servise: Blue tulip -Tilbords

Glass: Intermesso blå -  Orrefors

Bestikk: Silje - Hardangerbestikk

Yesterday I took home some leafs to decorate with.

Today we`re having dinnerguests, and har used the leafs on the dinnertable.

Nå skal de få sjå:

Sånn ser våre frukttre ut! 

Og ja eg er superhappy!!

Her skal det plukkast!

Så skal eg vise dykk overraskinga eg lova dykk!

Kva er så dette? Jo der er:

Jo det er vår drue!

Dette er den store, men vi har ein liten og. Den har vi ikkje trudd at kom til å overleve, for den har vore så pjuskete. Men se her:

Den lever i beste velgåande og har til og med druer på seg!

Nå skal den klyppes og så får vi se om druene blir blå :o)

Ellers kjem det litt meir interiør etterkvart :o)

Ha ein forsatt god kveld!

Here are pictures of our  fruiettrees! So happy!  Mutch fruiet to pick!

And then it`s the surprise! Our grapes! It`s BIG! And now it`s just to crop it, and then wait and se if the grapes become blue :o)

Have an very nice evening!

Bedre seint enn aldri..

Ja eg holder det eg lover :) På bloggtreffet i juni, fortalete eg nokon av jentene om ei knallgod kake eg hadde ete den dagen :) Kaka var det min kjære og flinke kollega som hadde laga til sin eigen fødselsdag.

Ha lovt å legge ut bilete og oppskrift på denne. Så her kjem den :)

Bilde er lånt fra kollega

Cobra kake



6 eggehvite
300g sukker }stiv piskes


150 g malte mandler }
1.5 ts vaniljesukker } Has forsiktig i!
1.5ts bakepulver }


Steikes 180 grader ca 20min, langpanne.
Del bunn når den er varm


6 eggeplomme }
1 ts vanilje sukker }
6 ss kaffi }
Halv plate lys kokesjokolde } varmes opp på SVAK varme,avkjøles
Rør inn 150 gram romtemperert smør.

Først krem,så 1 lag bananer(kan sløyfes)så pisket krem,deretter bunn og krem.
Pynt med det du sjølv ønsker.

På topp pyntes kaken med det en liker av frukt og bær.Prikken over i-en er litt casew nøtter.

Mandag og restemat

Du og du for eit drittver!!! Det höljer ned og blåser verkeleg stikker å strå!
Og her heime og er det verkeleg mandag.. Mannen på jobb og eting av restemiddag..
Men maten var nå god for det!

Var ikkje feil med rester av söndagsmiddagen som bestod av elgkoteletter og ferske grönsaker! Så i dag blei godsakene blanda og stekt i panna. Godt og saftig!
Bruka lettrömme istaden for saus som tilbehör. MMMm...

Nå skal kvelden brukas på å gjere ferdig småprosjekt som har blitt oversett ei stund..

Skal kose meg med det, tenne lys og bare nyte innetilvereslsen. Og ikkje minst tenke at uteplantene mine treng regnet som kjem nå!